关羽在单刀赴会之际，对鲁肃说：“吾于千枪万刃之中，匹马纵横，如入无人之境，岂忧江东群鼠乎!”。这句话体现了关羽对东吴将领的轻视和自信。

此外，在孙权派人向关羽求亲时，关羽直接说：“虎女安肯嫁犬子”，并直呼江东众人为“鼠辈”。在麦城突围过程中，关羽被俘后面对孙权的劝降，他怒骂道：“碧眼小儿，紫髯鼠辈!吾与刘皇叔桃园结义，誓扶汉室，岂与汝叛汉之贼为伍耶!我今误中奸计，有死而已，何必多言!”。

这些言论都反映了关羽对东吴及其将领的轻视和鄙视，认为他们是“鼠辈”，不足为虑。