中餐礼仪是中华民族饮食文化的重要组成部分，既包含传统礼制，也融合了现代社交规范。以下是主要礼仪要点：

一、宴会礼仪

迎宾

主人应站在大厅门口迎接客人，贵宾需组织人员列队欢迎。客人到达后主动握手问好，并引导入席，通常由主人请客人走在右侧上手位置。

座次安排

- 正式宴会以“以远为上，以右为尊”为原则，离门最远的桌子为主桌，面对门的位置为上座。

- 圆桌宴请以正对大门的座位为首席，左手边为2、4、6席，右手边为3、5、7席。

- 主宾和夫人通常安排在主宾位（右上方），主人居中。

进餐礼仪

- 使用湿手巾时用左侧，动作文雅，避免发出声音。

- 削骨或剔牙时遮住口部，用餐时不得解开纽扣或领带。

- 餐具使用规范：筷子用于夹取食物，不可用作其他用途；酒杯与酒具需配套使用。

服务规范

- 服务员递上湿毛巾、餐具时动作轻柔，上菜顺序遵循“冷热甜果”原则。

- 宾客用餐后，主人应起身收拾餐具并致谢，客人再离席。

二、日常家庭用餐礼仪

长者优先

全家人用餐时，应先让长辈动筷，长辈未动前其他人不得开始。

餐具使用

- 碗盘需用手端起，避免直接用手抓取。

- 削骨或剔牙时遮住口部，餐巾仅用于擦拭口部或手部油渍。

行为规范

- 餐桌保持整洁，避免随意翻动食物或餐具。

- 进餐时保持安静，避免发出咀嚼声或剔牙声。

三、其他注意事项

饮酒礼仪：

白酒需用透明酒杯，红酒用红酒杯，避免混用。

分餐制：正式场合使用公筷，自助餐建议使用独立餐具。

离席规范：主人未示意时不得离席，用餐后主动收拾餐具。

中餐礼仪注重谦和、尊重与文明，既体现了对客人的敬意，也反映了家庭和谐的价值观。不同地区可能存在差异，但核心原则如“以右为尊”“礼尚往来”始终贯穿其中。