茶泡饭的核心特点就是通过茶汤浸泡米饭，使米饭充分吸收茶香和茶汤的滋味。以下是具体说明：

一、茶泡饭的茶汤添加方式

茶汤直接浇淋

茶泡饭并非将茶叶直接加入煮好的米饭中，而是将煮好的米饭与预先泡制好的茶汤混合。具体做法包括：

- 将米饭蒸熟后放凉备用；

- 用煎茶或绿茶冲泡茶叶至浓郁，可加入少量盐提味；

- 将茶汤均匀浇淋在米饭上，确保米饭充分浸润茶汤。

分步骤冲泡

部分做法会先在蒸好的米饭上淋入热茶，再加入海苔、鱼干等配料，最后淋上茶汤。这种方式可避免茶汤过浓，同时增加层次感。

二、茶的选择与搭配

茶叶类型：

推荐使用绿茶、乌龙茶或煎茶，这些茶类能保留更浓郁的香气和提神效果。- 浓度调整：茶汤宜浓不宜淡，可适当加入砂糖、香油等调味。

三、茶泡饭的功效

提神醒脑：

茶中的咖啡因能增强注意力；

开胃消食：

茶汤可缓解油腻感，促进消化；

营养丰富：

搭配蔬菜或肉类食用，可补充膳食纤维和蛋白质。

四、注意事项

茶泡饭需现泡现吃，避免久置导致茶汤变质；

若喜欢辣味，可加入辣椒或辣酱油提升风味。

综上，茶泡饭的核心步骤就是将茶汤倒入米饭中，通过浸泡使米饭充分吸收茶香，同时搭配不同配料可丰富口感和营养。