根据搜索结果，关于“科技筑梦”的名人信息可归纳如下：

单杏花

- 身份：

中国铁路科研领域研究员，被誉为“12306系统最强大脑”

- 成就：2024年获中共中央宣传部授予“时代楷模”称号，代表中国铁路科技创新与信息化建设成果。

穆尔

- 观点：

科技与时代紧密相关，科学（含逻辑、数学）是时代的函数，科学成就与理想共同塑造未来。

活动相关人物

- 在“科技筑梦·智创未来”科创教育论坛中，广东省青少年宫协会、华南理工大学等机构负责人出席，但未提及具体个人。

总结：

单杏花是科技筑梦领域的典型代表，其个人成就与时代发展紧密相连；穆尔则从理论层面阐述了科技与时代的函数关系。