根据搜索结果，《极限挑战》中涉及赌石的片段主要出现在 2017年7月29日播出的 《极限挑战之皇家宝藏》中，具体为该期节目的第二集。以下是关键信息整合：

节目信息

- 赛事名称：《极限挑战之皇家宝藏》

- 播出时间：2017年7月29日

- 集数：第二集（部分内容提到2019年9月5日更新，但结合权威性和时效性，2017年版本更可靠）。

参与人员与结果

- 参赛嘉宾：黄渤、孙红雷、罗志祥、王迅

- 游戏规则：每人挑选一块石头，价值最高者获胜

- 结果：

- 黄渤以3000元购入的石头仅值2500元，亏损最大；

- 孙红雷曾因选择大石头被师傅切开后逗乐全场。

其他关联信息

- 2019年版本中，孙红雷再次参与赌石，但未提及具体集数，且内容以搞笑为主。综上，2017年《极限挑战之皇家宝藏》第二集是赌石片段的主要来源，2019年版本可能存在不同版本或剪辑差异。