根据权威信息整合，广州市汽车制造企业数量及主要情况如下：

核心整车制造企业

广州拥有广汽乘用车、广汽本田、广汽丰田、东风日产、广汽日野、广汽客车等6家知名整车制造企业，其中广汽集团占据主导地位。

自主品牌与合资企业

除上述企业外，广州还培育了广汽传祺、广汽埃安、小鹏汽车等自主品牌，以及合资企业如北汽传奇等。

生产基地分布

主要生产基地包括花都区（东风日产、广汽本田、广汽丰田）、南沙区（广汽丰田）、黄埔区（广汽本田、东风日产）等。

产业规模变化

2023年广州汽车产量达318万辆，但2024年前三季度产量下降20.8%至179.34万辆，同比下降17.4%。

总结：

广州市汽车制造企业以整车制造为核心，涵盖自主品牌与合资品牌，但近年产量有所波动。