福州海天盛宴的营业时间因分店类型和日期不同存在差异，具体如下：

平价小火锅（仓山区燎原路店）

- 营业时间：2024年12月10日开业，每日11:00-22:00。

Mini迷你火锅（福州广场店）

- 营业时间：全年11:30-14:30，17:30-21:30。

海鲜自助（正大广场店）

- 营业时间：未明确标注具体日期，但根据2024年信息显示为4楼营业，建议通过官方渠道确认最新时间。

建议：

由于部分分店信息较旧（如2022年、2016年数据），建议通过官方渠道（如360地图、携程美食等）或电话（如0591-88251717）核实最新营业时间。