单丛茶的命名源于其独特的制茶工艺和品种特性，具体原因如下：

一、核心命名依据

单株采制

单丛茶最本质的特征是“单株采制”，即从茶树群体中精心选育出的优质单株进行独立种植、采摘和制作，每棵茶树自成一体，形成独特的香气和口感。这种工艺确保了茶叶的独特品质，是单丛茶名称的核心来源。

产地标识

单丛茶产自广东潮州凤凰山，因产地命名，故称“凤凰单丛”。这一名称既包含地理标识，也隐含了茶树品种特性。

二、历史与文化背景

传统工艺：

在1955年前，单丛茶采用传统手工制茶工艺，严格把控单株培管、采摘、制作流程，形成“一树一香”的独特韵味，被茶农称为“异味”“丛韵”或“山韵”。

品种演变：单丛茶由凤凰水仙品种演变而来，最早可追溯至明代，经过世代选育，形成了具有华南特色的茶树群体，进一步强化了“单株”特性。

三、与“单枞”的争议

术语混淆：部分资料将“单丛”误写为“单枞”，实为方言发音差异。在潮汕语中，“丛”与“株”同义，均指单独生长的茶树。

正式名称：权威资料明确指出，单丛茶的正式名称应为“单丛”，而“单枞”属于别称或曾用名。

四、品质与价值

稀缺性：由于单丛茶需经多道工序筛选优质单株，产量较低，故价格较高，成为乌龙茶中的顶级品类。

香气多样性：单丛茶包含数百种天然花香型，如兰香、蜜香等，形成“一树一香”的独特景观。

综上，单丛茶的命名既体现了其独特的制茶工艺，也蕴含了深厚的文化底蕴，是潮州茶文化的重要代表。