根据中国亲属称谓体系，爸爸的舅舅在不同地区和家庭中有多种称呼方式，具体如下：

通用称谓

- 舅公/舅祖父：

这是最广泛使用的标准称呼，适用于大多数地区，体现辈分尊重。 - 舅爷爷：部分家庭或方言中更口语化，尤其北方地区常见。

地域差异

- 南方地区：

如广东、福建等地，可能使用“舅公佬”“妗公”“阿舅公”等，保留方言特色并增强亲近感。 - 北方地区：山东、河南等地多称“舅姥爷”或“舅爷”，部分东北地区会用“老舅爷”等直白表达。

其他相关称谓

- 舅祖父：

部分文献使用此全称，强调家族谱系关系。 - 特殊场景：若需区分性别或年龄，可添加“舅公”或“舅祖父”等修饰词。

总结：建议根据家庭习惯和地域文化选择合适称谓，若不确定可优先使用“舅公”或“舅祖父”这一通用术语。