很抱歉，目前没有找到与“桃子姐麻辣兔丁”相关的具体做法信息。根据权威菜谱平台（如香哈网、菜谱网等）的参考，麻辣兔丁的家常做法可参考以下通用步骤：

一、核心步骤

兔肉处理

- 选用新鲜兔腿肉500克，清洗后切丁（约1cm见方）

- 用料酒、生抽、白胡椒粉腌制20分钟去腥，再裹淀粉定型

爆香香料

- 热锅凉油，下花椒、干辣椒、姜蒜炒香，注意火候避免糊锅

炒制兔肉

- 兔肉下锅快速翻炒至表面微黄，分两次炸制（先定型后酥脆）

- 加入洋葱、姜蒜、生抽、老抽、白糖调味，翻炒至汁水浓稠

收汁装盘

- 撒上熟芝麻、香油，点缀葱花即可出锅

二、关键技巧

去腥：

腌制时加料酒、白醋、姜片，焯水时加花椒、姜片

火候：香料炒香需中小火，兔肉炸制分两轮确保酥脆

调味：白糖平衡辣味，醋提鲜，生抽老抽调色

若需“桃子姐”特色做法，建议通过其个人社交平台或菜谱平台获取详细信息。