可乐的颜色变化与其历史发展密切相关，具体可分为以下三个阶段：

最初的颜色与用途

可乐最初由美国药剂师约翰·彭伯顿于1886年发明时，是一种以可乐果提取物为原料的深绿色草药汁，主要用于缓解头痛和疲劳。当时它以药水的形式销售，未经过色处理。

颜色变化的原因

随着可乐逐渐发展为商业饮料，生产商为了符合大众对饮料色泽的审美需求，于20世纪初开始添加焦糖色素，使其颜色固定为深棕色。这一改变不仅提升了产品的视觉吸引力，还有助于区分其他饮料品类。

现代可乐的典型颜色

当前市场上常见的可乐饮料（如可口可乐、百事可乐）均呈现标准的棕褐色，这种颜色已成为可乐品牌的标志性视觉特征。

需要特别说明的是，可乐的颜色变化与健康争议无直接关联。虽然可乐含咖啡因，但适量饮用（如每日不超过4罐）对健康影响可控。