根据权威信息源综合分析，陈小春拍摄《鹿鼎记》期间，周星驰的主要工作安排如下：

拍摄与工作繁忙

周星驰在拍摄期间事务繁忙，需同时处理多部影片的拍摄工作，包括《鹿鼎记》的后期制作。其档期安排紧凑，导致陈小春多次拜访均未能及时见面。

指导陈小春

尽管周星驰工作繁忙，但他对陈小春的请教非常重视。最终在陈小春第七次拜访时，抽出时间给予指导，以简洁的“色、痴、鬼、玩”四个字点拨角色核心，帮助陈小春塑造了经典韦小宝形象。

参与剧集筹备

作为《鹿鼎记》的导演和主演，周星驰全程参与剧集的筹备与拍摄工作，包括与团队讨论角色细节、把控拍摄进度等。

总结：

周星驰在拍摄期间以工作为主，仅在陈小春多次拜访时抽出时间指导，最终促成经典角色诞生。