指桑骂槐比喻的动物是 狗。具体分析如下：

核心结论

该成语通过“指桑骂槐”的字面行为，隐喻表面攻击实则针对他人的策略，与“狗”在俗语中的类似用法（如“指猪骂狗”“捉鸡骂狗”）形成关联，因此答案指向狗。

成语出处与含义

- 出处：《红楼梦》第十六回提到“指桑骂槐”的管家行为。 - 含义：表面指责桑树，实则批评槐树，比喻借题发挥、暗指他人。

其他争议说明

部分答案提到“猴”或“马”，但此类解读缺乏权威依据。例如，“猴”虽象征智慧，但与成语的隐喻逻辑不符；“马”则无相关文化典故支持。

综上，综合权威性和逻辑性， 狗是正确答案。