北京最正宗的全聚德烤鸭店是 前门店，以下是具体分析：

一、历史地位与起源

创立时间

前门店是全聚德烤鸭的发源地，始建于1864年（清朝同治三年），是北京最古老的全聚德分店。

地理位置

位于北京市西城区前门西大街14号（和平门店），地处北京中轴线，与天安门、长安街隔街相望，是游客必游的打卡地。

二、烤鸭特色与工艺

传统工艺

前门店坚持传统挂炉烤鸭工艺，采用枣木、梨木等果木明火烤制，无烟且燃烧时间长达1小时以上，烤出的鸭子皮层酥脆、肉质鲜嫩，带有果木清香。

文化象征

全聚德以“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾!”为流传甚广的广告语，其烤鸭已成为北京文化的象征。

三、其他分店对比

王府井大街分店：

虽然知名度高且环境优雅，但属于较新的连锁分店，主打“全鸭宴”套餐，与老字号前门店的工艺和氛围有所不同。

新兴分店：如大董烤鸭（王府井店），虽在大众点评评价较高，但历史底蕴和传统工艺仍逊于前门店。

四、推荐理由

文化体验：前门店不仅是品尝烤鸭的场所，更是感受北京传统文化的地标。

品质保障：作为百年老店，其食材和制作工艺均经时间验证，鸭子每只都有2年追溯体系。

综上，若想品尝最正宗的北京烤鸭，前门店是最佳选择。