根据搜索结果，食品安全（检测）概念股主要包括以下公司，涵盖检测服务、设备研发及全产业链相关领域：

一、综合检测龙头

华测检测

- 国内第三方检测龙头，业务覆盖食品、农产品、环境等全领域，食农检测实验室通过CNAS认证。

天瑞仪器

- 专注高端分析仪器（光谱仪、色谱仪等），在食品安全有害物质检测领域具有优势。

二、细分领域龙头

易瑞生物

- 专注食品安全精准快速检测产品，业务包括研发、生产及服务。

钢研纳克

- 金属材料检测权威机构，提供食品接触材料检测及第三方服务。

云赛智联

- 涵盖冷链食品监管、进口食品管理等，案例包括校园食品安全项目。

三、其他重要参与者

实朴检测：

专注农产品及食品检测，市场需求受政策推动增长。

广电计量：在食品微生物检测、农药残留分析领域具备优势。

赞宇科技：提供第三方检测认证服务。

四、全产业链代表

龙大肉食：通过“六统一”模式实施严格养殖管理，保障肉类产品安全。

注：以上信息综合自高权威性及中等权威性来源，涵盖检测服务、设备研发及全产业链企业。