形容一个人既有卓越能力又保持谦虚态度，可以用以下表达：

大智若愚

形容有智慧的人表面看似愚笨，实则因品德高尚而不刻意显露才能。

虚怀若谷

指胸怀宽广如山谷，常用来比喻谦虚好学、不骄不躁的品质。

不露锋芒

有才能却故意隐藏，避免显露锐气或才干。

谦和有礼

既保持谦逊态度，又展现出彬彬有礼的修养。

功成不居

完成成就后不居功自傲，体现淡泊名利的精神。

这些表达既能突出个人能力，又能彰显其谦逊品格，适用于多种场合赞誉。