小葱拌豆腐的完整歇后语是 一清（青）二白，其结构分为前后两部分：

前半句（假托语）：

小葱拌豆腐——一清（青）二白

这里利用“青”与“清”的谐音，形容小葱的翠绿色和豆腐的洁白颜色，比喻事物清晰分明、纯洁无瑕。

后半句（目的语）：

常接“一清二白”

形成完整表达，比喻事情清楚明白、没有污点，也常用于形容人际关系中的坦率。

补充说明

该歇后语通过日常生活中的食材特性，形成简洁而富有表现力的比喻，是汉语民间语言文化的典型代表。- 类似结构中，“一清二白”是固定搭配，而“一青（清）二白”则通过谐音创新了表达。