下雨天安排座位时,除了考虑常规礼仪规范外,还需兼顾实用性与舒适性。以下是具体建议:
一、核心原则
靠近出入口 将客人安排在靠近餐厅门口的位置,方便其进出,避免因雨淋湿。
包间优先
若条件允许,优先安排在包间内,利用包间屏障减少雨滴直接冲击。
二、座次安排要点
主宾礼仪
主人应邀请尊贵客人坐在靠近门口或包间内最尊贵的位置(如面对门口的左侧或右侧)。
主人陪座通常位于主宾左侧,便于交流与服务。
特殊群体照顾
年老体弱者安排在行走路线短、安静的位置;
带小孩的客人可安排在餐厅角落,避免干扰其他客人;
情侣或夫妇可安排在显眼位置,突出身份。
环境优化
优先选择靠内墙或远离过道的位置,减少风雨侵袭;
若使用雨具,可提供折叠伞或放置雨披的便利设施。
三、其他注意事项
上菜顺序: 仍建议按顺时针方向上菜,保持礼仪规范; 沟通协调
通过以上安排,既能体现对客人的尊重,又能有效应对雨天环境带来的挑战。
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