二年级的学生在描述石头千姿百态时，可以使用以下表达方式：

黄山奇石

黄山的石头千姿百态，妙趣横生，像一幅幅图画。有的像威武的士兵，守卫着黄山；有的像靴子，倒置在石台上，人们称为“仙人晒靴”；还有的像报晓的公鸡、仙人指路、孔雀开屏和狮子耍球。

奇石故事

每一块奇石都有一个故事，有的像猛虎下山，有的像蟠龙卧海，有的像雄鹰展翅，有的像猴子爬山，还有的像仙女下凡，形神兼备。

石头公园

石头公园里的石头千姿百态，错落有致。有的像大海龟，有的像猴头，还有的像被人工打磨过的整齐排列着，这些都是大自然鬼斧神工的杰作。

灵璧石

灵璧石是中国四大名石之首，具有千姿万态，并具备了“皱、瘦、漏、透”诸要件。它的形状或似仙山名岳，或似珍禽异兽，或似名媛诗仙，被誉为“天下第一石”。

通过这些描述，二年级的学生可以形象地描绘出石头的多种形态和美丽，从而更好地理解和表达“千姿百态”这个词语。