张爱玲在《色戒》中确实说过：“通往男人的心通过胃，通过女人的心通过女人心。” 这句话的意思是，要赢得男人的心，首先要满足他的生理需求（通过胃），而要赢得女人的心，则需要理解她们的内心世界（通过女人心）。

需要说明的是：

《色戒》的文学背景：

该句出自张爱玲的小说《色戒》，原文是“通往男人的心通过胃，通过女人的心通过女人心”，强调男女在情感需求上的不同路径。

现代引申含义：

这句话常被引申为在亲密关系中，物质满足是基础，但精神共鸣和理解才是长久的关键。

其他搜索结果中提到的“通过食道”等说法属于网络误传，并非张爱玲原话。