《让子弹飞》作为经典影片，其台词数量众多且富含特色。综合多个权威来源的信息，影片中经典台词的整理如下：

核心哲理台词

- "酒要一口一口喝，路要一步一步走，步子迈得太大，容易扯着蛋"（多次出现，强调稳重行事）

- "世界上本没有路，有了腿便有了路"（象征行动创造条件）

- "如果你活着，早晚都会死；如果你死了，你就永远活着"（生命意义的经典诠释）

- "其实你和钱对我都不重要，重要的是‘没有你’对我很重要"（情感核心句）

- "何止是愚蠢，简直就是愚蠢"（讽刺与黑色幽默）

角色经典对白

- 张麻子与师爷的互动："师爷，你是要睡我呢？还是要杀我？"（权力与欲望的冲突）

- 张麻子假县长时的独白："我为什么要上山当土匪？我就是腿脚不利索，跪不下去!"（身份与理想的矛盾）

- 黄四郎的傲慢宣言："黄老爷又高又硬!"（人物性格的典型特征）

其他经典片段

- "寡妇不能碰，必有大灾"（文化禁忌的讽刺）

- "汤师爷：大风起兮云飞扬，安得猛士兮守四方"（穿越台词的幽默）

- "做县长最要紧的是什么？恩爱；做土匪最要紧的是什么？剿匪!"（价值观的对比）

总结：

影片中经典台词数量难以精确统计，但通过上述整理可见，影片通过台词传递了深刻哲理、塑造鲜明人物，并融合黑色幽默。若需更全面的台词库，可参考影视剧本或官方资料。