关于《大鱼海棠》中椿和湫的爱情结局，不同观众和解读角度存在差异，但综合官方动画及官方续作信息，可以总结如下：

一、动画原声电影《大鱼海棠》的结局

湫的牺牲与转世

在电影结尾，湫为成全椿与鲲的使命，选择牺牲自己并将他们送回人间。他化作永升楼中的守望者，以灵魂交易成为灵婆的接班人。这一结局被观众视为悲剧收场，凸显了湫对椿的深沉爱意与自我牺牲精神。

椿与鲲的新生

椿和鲲在人间重逢，鲲化为人形男孩与椿相遇，但湫已无法以原形相伴。影片通过这一设定暗示了湫的牺牲是永恒的，而椿和鲲的缘分得以延续。

二、《大鱼海棠2》的官方说明

官方续作明确延续了前作的设定，湫的牺牲情节保持一致，并补充了更多背景信息：

湫的转世与救赎

椿和鲲的牺牲引发灵婆的注意，湫以转世方式回归人间，成为灵婆的接班人，继续守护椿与鲲的命运。

情感线索的延伸

续作中进一步探讨了湫对椿的执念，以及他如何通过转世完成对椿的承诺，但两人仍无法再续前缘。

三、观众解读与争议点

湫对椿的情感性质

部分观众认为湫对椿是超越男女之情的守护，而椿对湫则更接近亲情。这种解读源于两人从小一起长大、椿始终将湫视为“哥哥”的剧情设定。

“没有鲲，椿和湫会在一起吗？”的假设

有观众假设如果鲲不存在，椿和湫可能有机会在一起，但多数分析认为，湫的牺牲本质上是椿对生命轮回的执念所驱使，而非单纯爱情。

四、总结

综合来看， 在《大鱼海棠》及其续作中，椿和湫因命运无常未能修成正果。湫的牺牲虽然令人痛心，但也是他成全椿与鲲使命的终极选择。这一结局既保留了电影的核心主题，又通过续作拓展了角色背景，引发观众对爱情、牺牲与宿命的思考。