关于《让子弹飞》中“豪绅的钱如数奉还，百姓的钱三七分账”的台词时间，综合搜索结果分析如下：

台词出处

该台词出自电影开场场景，具体是张麻子（姜文饰演）在马邦德（葛优饰演）的陪同下，与当地豪绅们开会时所说的。

台词背景

张麻子为保护百姓，设计让豪绅先捐款，以此带动普通民众的捐款，但承诺事成后仅归还豪绅的捐款，而百姓的捐款则按三七比例分成。这一策略体现了姜文对权力与利益博弈的深刻刻画。

相关细节

- 师爷在对话中补充道：“七成还是人家的，能得三成还得看黄四郎的脸色。”（8：28）

- 该台词后来被网友类比到现实中的集资行为，如股市、楼市等。

综上，该台词出现在电影开场，是推动剧情发展的关键情节之一。