一、经典炖菜

冻豆腐炖五花肉

五花肉的油脂渗透入豆腐，形成浓郁醇厚的汤汁，搭配香菇、彩椒等蔬菜更佳。

白菜炖冻豆腐

白菜帮先炖软后加入菜叶，保留脆爽口感，搭配肉汤和姜片炖煮。

酸菜粉丝冻豆腐

酸菜提鲜，粉丝吸收汤汁，搭配木耳、龙口粉丝等蔬菜清爽开胃。

二、凉拌菜

凉拌冻豆腐

解冻后切块，搭配黄瓜、木耳，淋上低卡花生酱酱汁，健康低脂。

豉香芦笋冻豆腐

芦笋与冻豆腐翻炒，加入豆豉、辣椒，鲜香下饭。

三、清蒸菜

清蒸鲜豆腐

蒸5分钟保持嫩滑，淋上花生油、生抽调制的酱汁，原汁原味。

四、汤品

金针汤

冻豆腐与黄花、金针菇同煮，汤清味鲜，撒上香菜提香。

辣味金针汤

加入干辣椒、花椒，提升风味。

五、创意组合

咖喱冻豆腐

混合咖喱块与冻豆腐炖煮，适合亚洲风味。

冻豆腐炒饭

汤底用冻豆腐和肉末熬制，搭配蔬菜和蛋，营养丰富。

烹饪小贴士：

解冻后用厨房纸按压吸水，避免过软或破裂。

炖煮时加热水可保持豆腐嫩滑。

凉拌时搭配醋、生抽等调料提鲜。

通过以上方法，可充分体验冻豆腐的多样口感与营养价值。