梅子酒的度数范围较广，具体可分为以下情况：

一、市售梅子酒的常见度数

低度梅子酒

市场主流产品多为12-18度，采用12%-15%酒精含量的白酒浸泡梅子，酒体清爽，适合搭配清淡食物。

中度梅子酒

部分产品度数提升至18-20度，酒香更浓郁，适合肉类、豆腐等重口味菜肴的搭配。

高度梅子酒（自酿或特制）

- 家庭自酿时可能使用40-50度的白酒浸泡，酒精度可达30度以上；

- 特殊工艺或品牌产品可能突破常规，但需注意区分是否为高度酒类。

二、度数差异的原因

原料与工艺

梅子酒以梅子浸泡于米类蒸馏酒（如白酒）中，酒精度受浸泡酒基酒度数和浸泡时间影响。自酿梅子酒因可选用更高度数白酒，度数上限更高。

市场需求

不同消费者对口感和香气的偏好导致度数多样化。低度梅子酒更注重清爽口感，而高度梅子酒则追求浓郁风味。

三、注意事项

健康提示：

梅子酒虽属果酒，但含酒精，需适量饮用。长期过量可能对肝脏造成负担；

选择建议：若追求传统风味，可选择12-18度的市售产品；若偏好浓郁口感，可尝试30度以上的自酿或特制梅子酒。

综上，梅子酒的度数范围覆盖12-30度，具体因产品类型、酿造工艺及市场需求而异。