一头牛的价格受品种、体重、地区、饲养方式及市场供需等多重因素影响，具体价格范围如下：

一、按体重划分

成年牛

- 普通肉牛：4000-10000元/头（如江苏省南京市500公斤左右的肉牛约1.3万-1.5万元）

- 高档品种（如西门塔尔牛、荷斯坦牛）：1.3万-2.2万元/头

- 母牛：怀孕母牛约1.3万-1.5万元，纯种种牛可达5000元以上

小牛犊

- 200斤以下：2000-3000元/头

- 3-5个月：3000-4500元/头

- 6-10个月：4500-6000元/头

二、按品种划分

肉牛品种

- 普通肉牛：每斤10-30元（约2-6美元/公斤）

- 草饲牛肉：价格略高于谷饲牛肉

- 安格斯牛、荷斯坦牛等优质品种：可达8000-15000元/头

奶牛品种

- 荷斯坦牛：8000-1.2万元/头

- 其他奶牛品种：价格差异较大

三、按地区划分

河南省开封市祥符区：

黄牛约4500元/头

湖南省长沙市长沙县：黄牛约6000元/头

江苏省南京市：500公斤肉牛约1.3万-1.5万元

内蒙古赤峰：500斤小公牛约1.48万元/头

四、其他影响因素

市场波动：牛肉价格受供需关系影响较大，例如年前需求增加时价格可能上涨10%-20%

养殖成本：饲料、人工、疾病防控等费用需计入总成本

建议购买时结合当地市场行情，并以质量为优先考虑，优质牛只价格可能比普通牛只高30%-50%。