一、核心优质产地

福建浦城薏米

- 国家地理标志产品，栽培历史超4000年，以“珍珠米”著称，颗粒饱满、腹沟深且煮后软糯细腻，富含蛋白质（17%以上），比大米高2倍以上。

江西兴仁薏米

- 贵州省“中国薏仁米之乡”，产自黔西南州兴仁县，无污染、无农药，米质优、香味纯正，是药食兼用特产，常用于薏仁酒、薏仁粉等加工品。

湖北蕲春薏苡仁

- 国家地理标志产品，产自黄冈市蕲春县，以颗粒大、腹沟深、煮后黏稠馨香著称，浸出物和甘油三油酸酯含量高于其他地区，具有较高药用价值。

二、其他高产优质地区

河北、辽宁：

两省均有多个优质产区，如河北的浦城薏米（与福建浦城类似）、辽宁的兴仁薏米，均以颗粒饱满、易消化吸收为特点。

福建其他地区：

如宁化薏米（糯软甘甜）、龙华金沙薏米（800多年种植历史，省级名牌产品），在加工品领域表现突出。

贵州兴仁：

作为黔西南州特色，兴仁薏米以生态种植和地理标志保护著称，适合开发多样化的薏米制品。

三、品质影响因素

气候与土壤：

温暖湿润、排水良好的环境（如贵州、福建）更利于薏米生长，肥沃土壤可提升营养价值。

种植方式：

绿色种植、减少农药使用的地区（如贵州、广西）产出的薏米更安全健康。

加工工艺：

先进加工技术能保留更多营养成分和口感，如福建部分地区的传统工艺。

四、选购建议

选产地标识：

优先选择标注“国家地理标志”“有机种植”等认证的产品。

对比用途：

糯薏米（如兴仁、宁化）适合煮粥、汤品；普通薏米（如福建浦城）更适用于医疗或长期储存。

综上，福建浦城、江西兴仁、湖北蕲春是薏米的核心优质产地，可根据需求选择特色品种。