牛鞭是公牛的外生殖器，具有丰富的营养价值和药用功效，常用于传统滋补和烹饪。以下是具体信息：

基本定义

牛鞭即公牛的阴茎，俗称“牛冲”“牛欢喜”，是传统中药材和食材，富含雄激素、蛋白质、胶原蛋白等成分。

主要功效

- 补肾壮阳：

中医认为其可改善肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软等症状。 - 美容驻颜：高胶原蛋白含量有助于皮肤弹性，适合女性美容。 - 其他作用：促进生殖器发育、增强性功能（中老年男性适用）。

营养价值

含蛋白质、脂肪、维生素A、C及无机钙、磷、铁，其中胶原蛋白含量高达98%，是优质滋补食材。

常见烹饪方式

- 红烧牛鞭：

经典做法，搭配姜、葱、八角等去腥增香。 - 羊肉牛鞭狗肾汤：温中补阳，需控制牛鞭烹饪时间避免过熟。 - 牦牛鞭煲：含鸡肾、羊肉，汤味醇浓，滋补性强。

选购与食用建议

- 优先选择新鲜真空包装，避免干货或晒制产品以防发霉。 - 成年男性每日建议食用1根，过量易引发虚火；女性可适量食用。