根据权威性和诗句的寒冷意象，以下是最能体现极寒意境的诗句：

杜甫《自京赴奉先县咏怀五百字》

> "霜严衣带断，指直不得结。"

通过"霜严"和"衣带断"的意象，生动描绘了严寒中肢体僵硬的极端状态，直白展现寒冷的物理压迫感。

柳宗元《江雪》

> "千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。"

以"寒江雪"为核心意象，通过孤寂的渔翁与荒寒的江景对比，营造出深山雪夜的孤寂与寒冷氛围。

孟郊《苦寒吟》

> "百泉冻皆咽，我吟寒更切。"

通过"百泉冻咽"的拟人化描写，将自然寒冷具象化，同时"寒更切"以听觉强化了冬夜的刺骨寒冷。

岑参《白雪歌送武判官归京》

> "将军角弓不得控，都护铁衣冷难着。"

通过战士因严寒无法控弓、铁衣难着的身感，侧面烘托出边塞的极端寒冷环境。

李清照《声声慢》

> "寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚。"

以叠字开篇，通过"冷冷清清"的意境渲染，将心理的孤寂与外在的寒冷环境相呼应，形成寒意与愁绪的双重表达。

总结：

以上诗句通过自然意象与人物状态的双重刻画，从物理寒冷到心理孤寂，展现了不同场景下的"最冷"意境。其中，杜甫、柳宗元等诗人的作品因具象化描写和情感共鸣，被公认为最具代表性的寒冷诗句。