《开讲啦》的收视率在不同阶段和版本中有多个峰值，具体如下：

历史最高收视率

2014年1月4日，《开讲啦》邀请周润发作为嘉宾，播出时间为周六晚22:30，创下节目开播以来的最高收视记录，收视率为0.511%，收视份额4.111%，位居全国同时段收视第一。

其他高收视率期数

- 2014年1月1日，刘德华作为嘉宾的节目收视率0.493%，位居当天全国同时段收视第一。

- 2021年11月，一期以《党课开讲啦》为主题的节目收视率0.91%，收视份额3.77%，年轻观众收视增长118%。

近年收视表现

2022年4月改版后，节目收视率显著提升。例如，4月23日播出的最新一期节目，35个中心城市收视份额达4.70%，较改版前提升145%。但具体单期收视数据未明确提及。

总结：

若以历史最高收视率为准，《开讲啦》2014年1月4日周润发期表现最佳。若关注近年收视变化，2022年改版后多期节目收视均有显著提升。建议通过央视综合频道或官方合作平台回看完整内容。