东北话中的“铁板”主要指 铁板烧这一烹饪方式，是东北地区流行的美食名称。具体解释如下：

核心含义

在东北方言中，“铁板”特指一种以铁板为烹饪工具的烤制方式，常见于餐馆招牌或日常交流中。例如：“这家店铁板烧做得真香!”

其他关联含义

- 比喻用法：

可引申为“一成不变”的程式或“棘手的问题”，如“这事儿跟铁板一样，没法变”。 - 历史用法：旧时曾指钱币，但现代东北话中较少使用。

发音与结构

拼音为 tiě bǎn，由“铁”（左右结构）和“板”（左右结构）组成，词性为名词。

总结：

东北话“铁板”以烹饪方式为核心含义，兼具比喻和历史引申用法，但日常使用中以“铁板烧”最为常见。