延安大学属于一本大学，但需结合具体省份招生批次判断。以下是详细说明：

一本大学属性

延安大学是陕西省人民政府与教育部共建的本科层次大学，陕西省内明确为一本招生院校。

跨省批次差异

- 在 陕西省：

部分专业通过第一批次招生，通常被视为一本院校。

- 在 其他省份（如山西、内蒙古等）：多数专业通过第二批次招生，民间常将其归为二本院校。

官方与民间定义的差异

教育部门未明确划分一本、二本，高校在不同省份的批次安排可能导致分类差异。因此，需以具体省份招生信息为准。

非985/211高校

延安大学不属于“985工程”或“211工程”高校，但属于陕西省高水平建设大学。

总结：

延安大学在陕西省内通常为一本院校，但跨省招生时需参考当地批次划分。建议考生以目标省份教育考试院公布的招生信息为准。