根据搜索结果，孩子夜市摆摊适合销售以下几类商品，结合趣味性、教育性和市场需求，以下是具体推荐：

一、益智玩具类

积木/拼图

- 乐高式积木、木质积木、动物/卡通主题拼图，锻炼空间思维和动手能力，适合不同年龄段孩子。

科学实验套装

- 包含电路、化学等基础实验，激发科学兴趣，家长和孩子均可参与。

发光发声玩具

- 发光泡泡机、音乐盒（如迪士尼主题），夜间互动性强，吸引眼球。

二、手工DIY类

沙画套装

- 彩色沙子和画纸，支持自由创作，培养艺术感和耐心。

手工饰品/小玩具

- 如串珠手链、折纸作品，兼具创意与纪念价值，适合低龄儿童。

三、电动玩具类

遥控车/毛绒玩具

- 遥控赛车、毛绒小熊等，操作简单且富有娱乐性，适合男孩子。

电子小玩具

- 会唱歌、跳舞的电动毛绒玩具，兼具安抚和互动功能。

四、低成本高利润商品

手机配件

- 手机壳、挂件、贴膜，价格低且需求稳定，可通过创意组合（如“买杯子送猫”）提升吸引力。

组合套餐

- 将文具、小玩具等打包销售，如“学习套装”或“益智组合”，提高客单价。

五、注意事项

产品选择：

优先考虑安全、易操作的商品，避免复杂机械或小零件。

定价策略：根据成本和目标客群定价，如饰品利润可达20%-30%，组合套餐可提升单次交易金额。

现场展示：通过实际演示（如拆装积木、展示实验效果）增强互动性，吸引顾客。