根据权威资料，《西游记》中“真假美猴王”的故事主要分布在 第五十七回和 第五十八回，具体情节如下：

第五十七回

- 孙悟空因打死强盗被唐僧赶走，六耳猕猴化作其模样，打伤唐僧并抢走行李。师徒三人无法分辨真假，先后求助观音、玉帝等，均失败。

第五十八回

- 如来佛祖识破六耳猕猴原形，将其打死。真悟空回归唐僧身边，师徒继续西行。

总结：

该情节跨越两回，核心冲突在第五十七回展开，真相揭示于第五十八回。