芸豆，学名菜豆（Phaseolus vulgaris），是豆科菜豆属一年生草本植物，广泛种植于全球。以下是关键信息整合：

基本特征

- 芸豆茎蔓生，叶为羽状复叶，花为蝶形花，总状花序腋生，荚果可作鲜菜或加工。

- 原产于美洲（墨西哥、阿根廷），16世纪末被引入中国。

别名与分类

- 常见别名包括二季豆、四季豆、扁豆、刀豆等，属于豆科菜豆属。

生长环境与习性

- 适应温带和热带高海拔地区，喜温暖湿润气候，耐寒性较强。

- 为短日照植物，但多数品种对日照要求不严格，主要受温度影响。

用途与营养价值

- 可鲜食或加工成罐头、腌渍、冷冻等，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。

- 营养价值突出，尤其蛋白质和粗纤维含量较高。

栽培与分布

- 我国南北均有种植，西北、东北以春夏季节为主，华北、长江流域及华南分春播和秋播。

总结：

芸豆（菜豆）是常见豆类食材，兼具食用与营养价值，原产美洲后传入中国，适应性强且用途广泛。