应用化学与化工工艺的区别主要体现在学科定位、研究内容、应用领域及专业培养等方面，具体如下：

一、学科定位与研究方向

应用化学：属于理科领域，侧重化学原理的理论研究与应用转化，强调化学物质合成、结构分析及基础科学思维训练。

化工工艺：属于工科领域，聚焦化学工程的实际操作与产业化生产，研究化学反应工程化、设备设计与过程优化。

二、核心研究内容

应用化学：关注化学物质合成方法、新材料开发、能源利用及环境保护等应用方向，强调实验技能与科学思维。

化工工艺：侧重化工单元操作、过程模拟、设备设计与能源效率优化，结合机械工程、流体力学等跨学科知识。

三、应用领域

应用化学：广泛应用于材料科学、医药、食品科学、新能源等领域，以基础研究支撑技术革新。

化工工艺：主要服务于化学工业、石油化工、精细化工等生产制造行业，实现化学原料向产品的转化。

四、专业培养目标

应用化学：培养科研人员、教学工作者及技术管理人才，强调理论基础与实验能力。

化工工艺：注重工程实践能力与系统优化设计，培养过程工程师及研发人员。

五、学科交叉特点

两者虽属化学分支，但化工工艺常作为应用化学的延伸，形成“理论-实践”结合的学科体系。例如，应用化学中的精细化工、高分子工程等方向与化工工艺紧密相关。

总结：应用化学重理论应用，化工工艺重工程实践，二者相辅相成，共同推动化学技术进步。