"布衣暖"和"菜根香"是传统俗语，常与"诗书滋味长"并列，表达对简朴生活的推崇与精神追求的重视。具体含义如下：

布衣暖

指穿着简朴的衣物（布衣）也能感受到温暖，强调物质追求非人生首要，简朴生活同样能带来满足与幸福。它体现了一种淡泊名利、安于平凡的生活态度，源自劳动人民通过辛勤劳动获得生活保障的朴素认知。

菜根香

指以粗茶淡饭为食也能品味出生活的美好，倡导珍惜眼前食物，不沉溺于奢华享受。这一表述强调平凡生活中的小确幸，体现对劳动成果的尊重与感恩。

总结：

两者共同构成传统价值观中对"三味"的诠释，即通过简朴物质和精神追求实现内心的充实与满足，与"诗书滋味长"形成对仗，强调精神追求超越物质享受的人生境界。