一、瑞典鲱鱼罐头

特点：以发酵腌制的鲱鱼为主料，散发浓烈刺鼻气味，肉质软烂咸臭，常搭配面包、土豆食用。

争议点：气味难以接受，但部分人群因习惯或搭配食物（如土豆）而接受。

二、日本纳豆

特点：黄豆发酵后制成的豆制品，表面有黏稠丝状物，散发类似氨水的气味，口感黏滑酸酸。

文化背景：富含营养，是日本传统早餐，但味道独特到让多数人望而却步。

三、韩国鳐鱼片

特点：鳐鱼（河豚鱼）制成的生鱼片，带有强烈氨气味，需屏住呼吸食用。

风险提示：未煮熟的鳐鱼片可能含有毒素，需确保充分烹饪。

四、中国毛血旺

特点：以动物内脏、血汗（牛血）和蔬菜为主，味道浓烈腥臭，常被形容为“黑暗料理代表”。

争议点：部分地区将其视为传统美食，但普遍被认为难以接受。

五、西班牙双子胎（Pechuga de Camarones）

特点：糯米和猪肉混合，加入狗、猫肉类，外观怪异且腥味浓重。

文化背景：源于特殊宗教仪式，普通食客难以接受其组合。

六、意大利蛆虫乳酪（Ceci e Formaggio）

特点：含活蛆虫的奶酪，发酵过程特殊，味道诡异。

争议点：卫生问题引发健康担忧，部分人因好奇尝试。

七、菲律宾Balut（鸭蛋孵化蛋）

特点：鸭蛋孵化14-21天未完全脱壳，内部有小鸭，味道恶臭且存在食用风险。

文化背景：传统祭祀食品，但普遍被认为不卫生。

八、苏格兰麦芽酒尿奶酪

特点：用母羊胃发酵的奶酪，食用前需用牛乳、麦芽酒清洗口腔，气味浓烈。

争议点：组合食材和食用方式引发不适感。

九、俄罗斯野韭菜酱面包

特点：用当地野韭菜腌制的面包，酸味强烈，被形容为“味蕾挑战”。

争议点：食材特性导致普遍难以接受。

十、美国仰望星空派（Starry Sky Pie）

特点：派皮酥脆，内含烤鱼头，鱼眼直视，造型诡异。

争议点：名称浪漫但实际味道腥涩，鱼刺易卡喉。

其他补充说明

毛蛋（中国）：未成熟鸡蛋孵化物，外观恐怖但部分地区有食用习惯。

猫屎咖啡（摩洛哥）：昂贵且来源争议，咖啡豆经猫消化发酵。

活章鱼（韩国/日本）：生吃章鱼触须，存在窒息风险。

以上料理的“黑暗”程度多源于气味、外观或食材组合的极端性，部分地区因文化传统而存在争议。建议根据个人承受能力谨慎选择尝试。