关于收麦的谚语，综合多篇权威资料整理如下：

一、收麦五忙口诀

1. 割、拉、碾、晒、藏

2. 生割麦子出好面，生砍高粱煮好饭

3. 快割快打，麦粒不撒

4. 一人一镰刀，麦收无大小

5. 麦收九成熟，不收十成落

二、时间节点类

1. 芒种前后麦上场，男女老少昼夜忙

2. 杏子黄，麦上场；枣花开，割小麦

3. 麦熟樱桃熟，荔枝惜花

三、操作技巧类

1. 生割麦子出好面，生砍高粱煮好饭

2. 麦捆根，谷捆梢，芝麻捆在半中腰

3. 顶风扬场，顺风簸簸箕

四、自然现象类

1. 三伏有雨，好种荞麦；沙土花生粘土麦

2. 麦黄不收，有粮也丢

3. 雨助田，旱锄田

这些谚语反映了古代农民对收麦时节的精准把握和劳动经验的总结，如"芒种前后麦上场"点明节气与农事活动的关联，"收麦如救火"则形象比喻收麦的紧迫性。