腊八粥在北方被称为 七宝五味粥、 佛粥和 大家饭。这些名称都与腊八粥的食材和佛教有关。腊八粥是一种由多种食材熬制而成的粥，包括红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆等，因此被称为“七宝五味粥”。佛教传入中国后，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们，名为腊八粥，又称“佛粥”。此外，腊八粥也被视为一种祭祀祖先神灵的食物，因此有“大家饭”之称。