在《EVE Online》中，选择哪个种族和职业最好取决于玩家的游戏风格和兴趣。以下是一些建议：

战士

特点：好战角色，拥有更多的战斗技能以及更猛的火力，适合依靠武力征服世界。

防御：高防御，适合近身攻击，能够防止一些刺客类型的攻击。

矿工

特点：游戏的主要经济来源之一，特别是在游戏初期，一个专业的采矿角色可以带来稳定的经济收入。

制造商

特点：天生具备使用工厂的能力，能快速制造出游戏所需的物品和装备，特别是在游戏初期非常重要。

科学家

特点：设计各种蓝图，拥有更多的科学技能，促进游戏世界快速发展。

飞行指挥官

特点：擅长驾驶和指挥舰队，在宇宙中飞行需要更高的天赋，成为星际中的佼佼者。

军事管理者

特点：专注于军团管理和政治外交，为后期拥有强大的军事力量打好基础。

人类职业

特点：比较全面，适合新手玩家进行多样化的尝试和探索，技能树也比较全面。

艾玛族

特点：追踪速度最高，所有武器的射击距离最远，弹药量最小，难度最低。

盖伦特

特点：拥有高明国籍的武器种类很多，火力极为猛烈。

加达里

特点：适合进行科技研究和开发。

米玛塔尔

特点：擅长采矿和制造，伤害和机动性极高，适合氪金玩家。

建议

新手玩家：可以选择人类职业，因为它们全面且技能树丰富，适合多样化的尝试和探索。

好战玩家：战士和飞行指挥官是不错的选择，前者适合近身高防御，后者适合指挥舰队。

经济玩家：矿工和制造商能够带来稳定的经济收入，特别是在游戏初期。

科技玩家：科学家和加达里适合进行科技研究和开发。

氪金玩家：米玛塔尔的高伤害和机动性使其成为理想选择。

最终，选择哪个职业和种族最好还是取决于个人的游戏风格和需求。建议玩家可以先尝试不同职业的特点，找到最适合自己的那一个。