针对新手夜市摆摊，以下是综合多个权威来源的选品建议，分类别整理如下：

一、小吃类推荐

经典烧烤类

- 烤肠、煎饼果子、烤冷面等，食材易获取且制作简单，适合快餐式消费。

- 创意烧烤：如海鲜烧烤、蔬菜串烧，搭配秘制酱料可提升竞争力。

网红小吃与创新款

- 章鱼小丸子、鸡蛋仔、浇汁土豆泥等，低门槛高人气。

- 创新小吃：如洛神花+桂花酿冰粉、泰式柠檬茶，需搭配特色包装吸引客流。

季节限定小吃

- 夏季：冰粉、双皮奶、柠檬茶。

- 冬季：热饮奶茶、鲜榨果汁。

二、服饰与饰品类

时尚饰品

- 项链、耳环、手链等，女性消费频次高，利润空间大。

- 定制T恤：印有动漫、电影主题，满足年轻群体个性化需求。

服饰类

- 个性卫衣、运动袜、卡通袜等，价格实惠且需求稳定。

- 配饰：发夹、手链等小件，搭配服饰销售可提升整体销售额。

三、饮品类

特色饮品

- 柠檬茶、奶茶、鲜榨果汁，健康饮品受年轻群体青睐。

- 冰沙、布丁等甜品，夏季销量显著提升。

功能性饮品

- 功能性咖啡、能量饮料，满足上班族快速补充能量的需求。

四、其他刚需类

生活用品

- 卫浴用品、清洁工具等，日用品需求稳定但利润较低。

- 手机配件、充电器等，投资少且利润可观。

食品加工工具

- 烧烤架、煎饼果子摊位设备，适合批量采购降低成本。

选品原则

高频+高毛利+易传播：

优先选择日常消耗、单件利润高且容易引起关注的产品。

场景化营销：结合夜市人流特点，如写字楼午间、公园亲子游等时段，推出针对性商品。

成本控制：通过批量采购、精简包装降低进货成本，确保利润空间。

建议从低门槛的烧烤类或小吃类起步，搭配1-2款饰品或服饰形成组合，逐步积累经验后再扩展品类。同时，注重现场体验和优惠活动，提升复购率。