形容人时， 沧桑是正确的写法，而 苍桑为错误写法。以下是具体说明：

一、正确写法：沧桑

词源与含义

沧桑出自成语“沧海桑田”，本义指大海变为农田、农田变为大海的自然现象，后引申为世事变化巨大、人生无常的抽象含义。

用于形容人

当描述人经历岁月沉淀后的成熟气质时，沧桑更贴切。例如：“他的脸上布满了沧桑的皱纹，但眼神依然坚定。”

二、错误写法：苍桑

字形与来源

“苍桑”是“苍桑”的误写，其中“苍”字无实际关联含义，可能是对“苍”（如“苍茫”）的误用。

语义偏差

若使用“苍桑”形容人，可能被理解为仅指表面现象（如桑树茂盛），而无法准确传达历经世事的深层内涵

三、使用建议

描述人：

优先选择“沧桑”，如“历经沧桑的老者”“饱经沧桑的人生”

描述环境/历史：使用“沧桑”，如“战乱后的城市满目疮痍”“历史长河中的沧桑巨变”

综上， 沧桑是标准写法， 苍桑为常见错误，需根据语境选择正确表达。