蕨粉和蕨根粉不是同一事物，主要区别体现在原料、制作工艺和用途等方面：

一、原料不同

蕨粉

以蕨类植物的地上部分（如叶、茎）为原料，通过研磨、发酵等工艺制成粉末状，常见于传统发酵食品（如蕨麻粉）。

蕨根粉

以蕨类植物的地下根茎（即蕨根）为原料，经清洗、捣碎、过滤、干燥等工序制成粉末状，因蕨根多为紫黑色，故成品呈黑色。

二、制作工艺差异

蕨粉：

需对地上部分进行发酵处理，再研磨成粉，工艺复杂且耗时较长。

蕨根粉：直接处理根茎，无需发酵，工艺相对简单。

三、营养成分与用途

营养成分：两者均含淀粉、膳食纤维、矿物质（如铁、锌）及维生素，但蕨根粉因保留更多原始植物成分，可能具有更丰富的膳食纤维和天然抗氧化物质。

用途

蕨粉多用于制作发酵食品（如蕨麻制品）或作为传统食材；

蕨根粉主要作为粉丝类食品原料，常见于凉拌菜、汤羹等，因其天然黑色外观，也用于特色小吃（如黑粉丝）。

四、常见误区

部分资料可能因以下原因导致术语混淆：

部分低等级蕨类植物的根茎与可食用蕨类（如凤尾蕨）存在，但需注意野生蕨类可能含有毒素，建议选择人工培育品种；

传统工艺中“蕨粉”可能泛指蕨类制品，但现代分类学已明确区分蕨类与薯类（如土豆、芋头）。

综上，两者在原料、工艺及应用上存在本质区别，需根据具体语境区分。