项羽所写的《霸王别姬》全诗是 《垓下歌》，内容如下：

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力拔山兮气盖世，

时不利兮骓不逝。

骓不逝兮可奈何，

虞兮虞兮奈若何！

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这首诗描绘了项羽在垓下之战中被汉军围困，面对困境和心爱的虞姬，慷慨悲歌的心情。诗中，“力拔山兮气盖世”展现了项羽的英勇与豪迈，“时不利兮骓不逝”则表达了他对时局的无奈和对爱马的眷恋，“骓不逝兮可奈何”和“虞兮虞兮奈若何”则抒发了他的悲愤和无助。