根据搜索结果，调整欧鸽电动自行车速度的方法可分为以下几种，需根据实际情况选择合适方案：

一、解除限速限制

拔掉限速线

找到控制器后座接口处的两根白色限速线（通常为对插线），直接拔掉即可解除限速。这是最直接有效的方法，但需注意操作规范以避免线路损坏。

控制器解码器操作

若车辆支持解码器，可联系专业维修点通过解码器解除限速。此方法需专业设备，适合有一定电动车维修经验的用户。

二、硬件升级

更换电机

更换高转速电机可提升车速，但需专业设备和技术，且可能缩短续航里程。建议咨询经销商或维修人员。

升级电池

使用高电压（如48V）电池可提高输出功率，但需确保电池与车辆兼容，并注意安全。

调整控制器参数

部分车型可通过控制器调整最大转速（需专业设备或技术人员操作）。

三、其他辅助方法

减少阻力

- 检查并调整刹车松紧度，适当放松刹车可提升加速性能；

- 更换小阻力轮胎或升级轮毂设计，降低滚动阻力。

规范操作技巧

- 关闭电源后，捏紧刹车同时快速转动加速转把3次并保持5-8秒（部分车型需重复此操作解除限速）。

注意事项

安全第一：

解除限速前请确保车辆处于静止状态，避免意外发生；

合法性：部分地区对电动车速度有明确法规，超速可能面临处罚，建议通过合法途径提升性能；

专业帮助：涉及线路修改或硬件更换时，建议由专业维修人员操作，避免因误操作导致车辆损坏或安全隐患。

若以上方法不适用，建议联系欧鸽官方客服或专业维修机构进一步咨询。