中餐餐具摆放礼仪是餐饮文化中的重要组成部分，体现了尊重与礼貌。以下是综合整理的关键礼仪规范：

一、餐具摆放位置

水杯与酒杯

水杯置于菜盘左上方，酒杯放在右上方，两者高度应与餐盘保持一致。

筷子与汤匙

可放在专用座子或纸套内，公用的筷子、汤匙需单独放置于专用座子，避免与食物直接接触。

其他器皿

包括骨碟、调味盘、汤碗、茶杯等，需根据菜品类型和摆放习惯合理布局，确保使用方便且美观。

二、使用规范

基本禁忌

- 筷子不可用于挠痒、剔牙或夹取非食物物品；

- 餐桌礼仪中需避免发出咀嚼声，用餐后应及时清理餐具。

动作要求

- 拿饭碗时避免端底，动作要优雅，类似行乞动作需避免；

- 使用筷子时需轻拿轻放，不可随意敲打碗盏或茶杯。

特殊禁忌

- 筷子不可竖插于食物上，此动作仅限祭奠场合使用。

三、座次与顺序

座次原则

- 面朝大门为尊，主宾居左，次宾居右；

- 家宴中长辈居首，晚辈居末，遵循“尚左尊东”传统。

上菜顺序

先上冷盘开胃，再上热菜主菜，最后上甜食和水果。

四、其他注意事项

餐具清洁：

用餐前服务员提供的湿毛巾仅限擦手，不可擦脸；

骨碟摆放：骨碟需保持洁净，骨渣及时清理，避免影响美观。

通过规范餐具摆放与使用，既能体现个人修养，也能彰显主人的待客之道。