于谦和侯耀文在相声界的辈分关系如下：

同属第七代

根据相声界的传统辈分划分，从第四代开始按“德寿宝文明”排辈，于谦和侯耀文均属于第七代相声演员。

核心师承关系

- 于谦的师父是第六代演员石富宽，而石富宽的师父是宝字辈演员高凤山。

- 侯耀文的师父是宝字辈演员赵佩茹，师爷是侯宝林（宝字辈）。

- 由于石富宽和侯耀文曾师从赵佩茹，且两人长期合作，形成了师徒义父关系，因此于谦和侯耀文在辈分上被认定为 同辈。

争议点说明

- 郭德纲作为侯耀文的弟子，属于第八代，因此理论上比第七代演员低一辈。

- 于谦与郭德纲的师父石富宽同属文字辈，但于谦本人应为 明字辈，而非第七代。

综上，于谦和侯耀文在相声界的辈分是 同辈，均属第七代，区别主要体现在他们与第八代演员（如郭德纲）的代际差异上。