根据搜索结果，香港必去的三个岛屿推荐如下，综合自然风光、文化体验和旅游资源进行筛选：

一、 松岛

自然与人文景观

松岛是香港南部兼具自然生态与人文历史的岛屿，适合徒步和观鸟，拥有丰富的海鲜美食和渔家乐体验。

特色活动

可参与海鲜烹饪课程或乘坐游船游览，感受渔村文化。

二、 南丫岛

地理与生态

香港第三大岛屿，以红树林、银叶树林和百年风水林著称，保留着原生态客家围村风貌。

文化与娱乐

明星发哥的出生地，可探访南丫岛村、参观天后宫，或体验传统手工艺制作。

三、 大屿山

综合旅游资源

包含世界级景点如大佛、华侨村、迪士尼乐园，适合家庭娱乐；同时也是观鲸和自然爱好者的重要去处。

交通与住宿

交通便利，提供多种住宿选择，从高端酒店到经济型民宿均有覆盖。

其他推荐补充：

长洲岛：

适合喜欢热闹海岛氛围的游客，可体验传统节庆、海鲜市场及手工艺。

塔门岛：被称为“香港小瑞士”，适合露营、观海及体验田园生活。

荔枝窝、吉澳、鸭洲：适合自然爱好者，可徒步探索红树林、海蚀地貌等生态景观。

提示：部分岛屿需提前规划行程，如长洲岛、南丫岛建议安排一日游，大屿山则适合深度游览。