中国和伊朗不接壤。两国之间隔着阿富汗和巴基斯坦两个国家，具体分析如下：

地理位置关系

- 伊朗最东部的呼罗珊地区与新疆塔什库尔干县的达坂镇相距约1230公里，但两地之间隔着阿富汗。

- 中国与伊朗之间没有直接的陆地边界，最接近的邻国是阿富汗和巴基斯坦。

地缘政治与经济联系

- 尽管两国有着较长的直线距离，但中伊关系近年来处于历史最佳时期，双方在经济、能源等领域有广泛合作。

- 伊朗作为中东地区重要的石油生产国，其石油出口对全球能源市场有重要影响，但与中国之间缺乏直接的能源管道或铁路连接。

争议与误解澄清

- 有观点提到“阿富汗和阿塞拜疆曾是伊朗领土”，这一说法涉及历史领土划分问题，但当前国际关系中已以现有边界为准。

综上，中国与伊朗在地理上不接壤，但存在间接的地理邻近性和潜在的经济合作空间。